用料
皮蛋 2-3个(根据个人喜好)
(资料图)
大米 1杯(我们两个人吃所以多做一些)
里脊 50-100克(如果想多吃肉就稍微多放点)
小葱 1根
姜 3小片
小油菜 3棵
生抽 1勺(根据肉量加适量)
淀粉 1勺(根据肉量加适量)
盐 适量
步骤 1
电饭煲做上粥,开始准备配菜:三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和www.nfysw.com生抽腌制(放假回家又得到一点真传,我妈说可以把葱、姜、生抽、十三香、少许料酒跟肉一起腌制再一起下锅炒,不用加淀粉也OK)、皮蛋切丁
步骤 2
锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅,切记火不要太大容易糊
步骤 3
放入腌制的肉丁翻炒至全熟
步骤 4
倒入皮蛋一起翻炒30-40秒
步骤 5
关火,倒入切好的油菜碎,借锅子的余温翻炒油菜
步骤 6
此时 电饭煲粥也煮好了,把炒好的菜倒入锅里,搅拌均匀后即可;如果菜比较生,也可以两者再一起煮个5-10分钟哦
步骤 7
根据个人口味放少许盐,搅拌均匀即可